Cara Membuat Bakso Tahu Goreng Kuah

Bahan bakso tahu goreng : 
- 200 gr daging ikan tenggiri
- 200 gr daging cincang
- 200 gr udang
- 150 gr ayam
- 1 1/2 sdm saus tiram
- 1 1/2 sdm kecap ikan
- 1/2 - 1 sdm minyak wijen
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt merica
- 4 sng bawang putih
- 1 1/2 sdt baking powder (peres)
- 3 sdm kanji Tani

Bahan kuah: 
- 2 ltr kaldu tulang/daging
- 4 sng bawang putih
- 3 sdt garam
- 1 sdt merica

Pelengkap: 
- Tahu
- Bawang daun, iris
- Seledri, iris
- Sawi hijau, direbus
- Saus sambal

Cara membuat bakso tahu goreng kuah

• Haluskan semua bahan dalam food processor hingga menjadi adonan yang tercampur rata.
• Banting-banting adonan sebentar (agar kenyal).
• Dengan bantuan 2 buah sendok makan, bentuk bulatan sesuai selera.
• Sebagian masukkan ke dalam tahu yang sudah dikerok bagian tengahnya.
• Goreng hingga matang dengan api sedang.

Cara membuat kuah:

• Haluskan bawang putih, merica dan garam.
• Tumis hingga harum.
• Kemudian masukkan ke dalam kaldu.

Sajikan bakso tahu goreng dengan kuah dan pelengkap lainnya.

Tag : bakso, Cara Membuat