Kalau sekedar meracik kopi yang standard untuk dijadikan minuman, Saya yakin sobat semua pasti bisa. Tapi bagi penikmat kopi, tentu ada cara tersendiri dalam membuat minuman kopi yang enak rasanya. Dan tiap orang pasti punya selera yang berbeda, contohnya Saya lebih suka kopi yang tidak terlalu pahit dengan rasa aroma moca atau susunya yang dominan. Namun ada temen Saya yang lebih suka pahitnya itu. Jadi, yang dimaksud kata "enak" yang diracik oleh si A, belum tentu enak menurut si B. Namun, Saya coba akan menginformasikan hal-hal yang perlu diperhatikan ketika membuat kopi yang mungkin bisa diterima oleh semua pecinta kopi, sehingga para pecinta kopi tersebut bisa memperlihatkan jempolnya sebagai tanda bahwa minuman kopi tersebut enak.
Oke, ini yang harus Anda perhatikan :
- Pilih biji kopi yang belum digiling, karena akan meninggalkan semerbak yang sejati dan nikmat. Tapi kalau nggak ada, yang bubuk juga nggak apa-apa. Kalau yang bubuk, pilihlah yang sangat halus sekalian, cirinya, ketika diseduh tidak memperlihatkan ampas yang mengambang.
- Persiapkan air yang berkualitas dengan nilai pH yang bagus. Jangan air yang berbau atau yang berwarna. Kalau yang praktis, pakai air galon yang bermerk dan higienis yang sudah panas dengan kisaran suhu antara 90-95 derajat Celcius.
- Siapkan juga gula putih, perbandingannya 1 banding 2, kalau kopi bubuknya 1 sendok, gula putihnya 2 sendok. Kalau mau yang pahit, ya sudah jangan pakai gula biar hemat dompet. Tempatkan pada cangkir, lalu aduk-aduk hingga bercampur. Kalau tidak begitu suka rasa pahitnya, boleh deh dicampur dengan sedikit garem, dikira-kira aja. Kalau ingin aroma lainnya, silahkan dicampur saja, misalnya mau pake bubuk cocoa atau jahe atau kayu manis, yang penting jangan pakai pewarna, perasa, pemanis buatan.
- Tuangkan air panas tadi pada cangkir yang berisi racikan tadi, selanjutnya diaduk-aduk pakai sendok hingga merata.
Sekarang, secangkir minuman kopi yang enak, sudah sobat buat, silahkan nikmati sensasinya sambil bersyukur pada Tuhan, kita masih diberi kenikmatan merasakan kopi yang enak.
Tag :
Cara Membuat,
Minuman
